当前所在位置: 首页 > 美食推荐 > 正文

鱼怎样煎不粘锅好吃,鱼怎样煎不粘锅还酥脆

2022-09-07 15:32:12 【 字体:

  鱼怎样煎不粘锅好吃(鱼怎样煎不粘锅还酥脆)

  首先你需要在煎炸之前把鱼表面的水擦干,这样不仅可以防止鱼粘锅,还可以防止煎炸过程中油溅出来。其次,可以在鱼身上涂一层油。在油脂的保护下,鱼肉不太可能出现粘锅、破皮等问题。另外,做饭需要控制油温。最好在油温五六成热的时候把鱼放在锅里炸。

  如何用不粘锅煎鱼?不要急着把鱼翻面。最好先炒一会儿,等鱼表面稍干后再把鱼翻面,这样才能保证鱼不会轻易破皮。

  通常在煎鱼之前,可以在鱼的表面裹上面粉或淀粉和蛋液,这样可以防止鱼粘锅,也可以使鱼的表面形成酥脆的口感。

  如果做红烧鱼,可以先在油锅里加点白糖,这样可以让煎出来的鱼颜色更漂亮,避免粘锅的问题。

阅读全文
友情链接
东部整形