削皮的土豆怎么保存一晚,削皮的土豆怎么保存多久
2022-09-07 15:32:12 【 字体:大 中 小 】
削皮的土豆怎么保存一晚(削皮的土豆怎么保存多久)
削好的土豆最常用的保鲜方法有三种,分别是泡水、保鲜膜包裹、加酸加醋。比如浸泡,需要将土豆去皮,直接放入水中浸泡。最重要的作用是隔绝氧气,降低氧化反应速度,实现保鲜。
保存去皮马铃薯的方法。沉浸法。
削好皮的土豆可以用冷水泡,一般泡24 ~ 36小时左右。如果去皮的土豆暴露在空气中,通常几分钟后会因为氧化而变黑。
2.塑料包装
削好的土豆清洗干净后,还可以用保鲜膜包裹,这样土豆就不能接触外界空气,可以降低削好的土豆氧化速度,起到保鲜的作用。
3.加入酸醋。
如果想让削好的土豆保存尽可能长的时间,也可以让它们通过用水稀释的醋溶液,暂时降低土豆的pH值,这样可以减缓氧化反应。
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