柿子如何催熟去涩变软(柿子怎么催熟去涩)

　　可以用石灰水浸泡。一般浸泡7天左右即可去除涩味。也可以把柿子、苹果、香蕉等成熟的水果放在袋子里，密封好，放在温暖的地方。一般3-4天就能去掉涩味。

　　柿子怎么催熟去涩？也可以在未成熟的柿子表面涂抹一些高度白酒，密封在保鲜袋里。一般3-4天就会变软，涩味会减弱。

　　也可以用牙签在柿子表面打孔，将打孔的柿子放入高温环境中，2-3天也可以食用。

　　柿子营养价值丰富，含有大量的糖类、维生素、胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种微量元素等。具有很高的药用和经济价值。