新鲜活梭子蟹怎么保存到晚上,新鲜活梭子蟹怎么保存5天
2022-09-07 15:32:12 【 字体:大 中 小 】
新鲜活梭子蟹怎么保存到晚上(新鲜活梭子蟹怎么保存5天)
新鲜的梭子蟹想要保证一个完美的口感,最好选择速冻方式,冷冻前用水或蒸汽。新鲜的梭子蟹直接放在冰箱里冷冻,很容易导致螃蟹变成空壳蟹”,只剩壳没肉。生冻”梭子蟹不适合清蒸。最好炒着吃。
怎么保存不能吃的新鲜梭子蟹?可以放在干净密闭的容器里,放在冰箱的熟食区冷藏,尽快食用。整只煮熟的大闸蟹在冰箱内最多存放1~2天,因为蟹肠等内脏容易滋生细菌,长时间存放会带来安全隐患。
如果想保存更长时间,就把蟹肉和蟹黄分别挑出来,放在干净的密闭容器里,然后放入冰箱冷藏1个月以上。
对于螃蟹来说,最好是现吃现蒸。因为海鲜不能隔夜,会产生蛋白质降解产物,损害肝肾功能。建议不要隔夜吃螃蟹等海鲜。
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