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炒饭的米饭怎么蒸一粒一粒的,米饭怎么蒸一粒一粒的比例

2022-09-07 15:32:12 【 字体:

  炒饭的米饭怎么蒸一粒一粒的(米饭怎么蒸一粒一粒的比例)

  蒸出来的米饭是一粒一粒的,需要注意加水量和煮的时间。一般米和水的比例是1: 1.2左右。如果水太多,米饭容易煮薄粘在一起。煮饭时可以加入适量的醋或油一起煮,这样米饭会有清晰的纹路。

  怎么蒸饭?一粒一粒蒸米饭的时候,可以滴2到3滴醋进去。醋酸会被高温分解,所以米饭不会有醋味。而且蒸出来的米饭不容易变酸,米香味更浓郁。

  如果选择滴油,可以放一勺猪油或者食用油,这样蒸出来的米饭又香又软,不容易糊底。效果和醋差不多。

  淘米时,建议洗两次左右,最好不要超过三次,以免米饭中的营养成分流失,降低蒸饭的风味。

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