牛肩胛肉适合做什么牛排(牛肩胛肉适合怎么做)

　　牛肩适合土豆炖牛肉，爆炒，油炸等。牛的肩胛骨肉位于牛的前腿附近。这个位置的牛肉比较嫩，有张力。可以说适合各种牛肉的烹饪方式，但是因为牛肉的肉质，不建议煲汤。

　　牛肉炖白萝卜是牛肩肉的一部分，在南方的上座率很高。这道菜的特点是萝卜的软，牛肉的嫩，口味独特。

　　葱爆牛肉和牛肉肩胛骨通常被切成不规则的肉。人们选择加入葱花和其他配料来炒。烹饪得当，色香味俱全，令人垂涎三尺。

　　牛肉汉堡和牛肉肩胛肉由于肉质细嫩，脂肪含量适中，收购价格合理，成本可控。据了解，许多连锁快餐店会使用汉堡。