黄瓜为什么发苦?(黄瓜发苦能吃吗)

　　可能和品种有关。有些品种的黄瓜有苦味，也可能是种植环境造成的，如土地贫瘠、吸水率低、种植密度过大、光照不足、温差大等。也可能是采摘不合时宜。

　　为什么黄瓜是苦的，也可能是瓜农在种植的过程中使用了太多的农药。苦味的黄瓜建议不要再吃了。

　　黄瓜，又名南瓜、刺瓜等。是葫芦科一年生匍匐或攀援草本植物，通常在夏季采摘。

　　淡盐水有消毒杀菌的作用。黄瓜可以用淡盐水浸泡10分钟左右，去除其表面的杂质和农药残留。