油泼面的酱汁怎么做(饭店里油泼面的酱汁怎么调配)

　　油面的酱料可以根据个人口味调配，调料有酱油、香醋、辣椒面、韭菜、香菜、胡椒、姜末、蒜粉、香油等。可以添加。油面的酱料是决定油面味道的关键。

　　油面的酱料怎么调？油面是一种传统小吃，色香味俱全，是陕西最受欢迎的面食之一。

　　油面也可以搭配一些配菜，比如腊肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等。

　　油泼面起源于明朝，早期也叫拉面、湘赣面。