蛋挞的上下火温度时长是多少(蛋挞上下火是什么意思)

　　蛋挞是200度烤的。烤箱200度预热10分钟，然后将蛋挞放入烤箱中层，200度烤10分钟。然后把火调到180度，烤10分钟。注意时间到了不要马上打开烤箱，让蛋挞在烤箱里继续烤5分钟。

　　蛋挞是上下200度吗？蛋挞是一种西式馅饼，里面填满了蛋糊。方法是将饼皮放入小圆碗状蛋糕模具中，倒入砂糖和鸡蛋混合而成的蛋糊，然后放入烤箱。蛋挞外层酥脆，内层是甜黄色的凝固蛋糊。

　　烤箱是一种用于烘烤食物或干燥产品的密封电器。根据烘烤食物的不同需要，电烤箱的温度一般可以在50-250范围内调节。