海参发霉和反盐怎么区别(海参发霉是什么样子的)

　　辨别海参是咸的还是发霉的，可以通过闻和尝来判断。比如海参轻微霉变，味道苦涩，就是发霉了，反之亦然。海参腌制是在海参潮湿的时候，让盐吸收水分，使其发酵。

　　如何分辨海参是咸的还是发霉的？

　　海参是一种高蛋白、低脂肪、营养价值高的无脊椎动物，主要分布在热带地区。

　　鲜海参多为深灰色或灰黑色，水分多，干海参多为灰白色。

　　海参不仅含有丰富的氨基酸、维生素和化学元素，还含有多种生物活性物质，如酸性粘多糖、皂甙和胶原蛋白。