生冻螃蟹好还是熟冻螃蟹好(螃蟹是熟着冻好吃还是生的冻好吃)

　　建议螃蟹先煮熟再冷冻，因为煮熟的螃蟹里面的细菌会相对少一些。经过高温杀菌后，会放入冰箱冷冻保存，保存时间会延长。而且高温会把蟹肉的一部分水分逼出来，这样可以减少冰箱冷冻对肉质的破坏程度。

　　螃蟹是一种甲壳类动物，属于软体甲壳纲十足目。它的身体被一层硬壳保护着，它靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同一种动物。

　　大多数螃蟹都是杂食的。有些螃蟹是肉食性的，如梭子蟹，可以捕食鱼、虾和软体动物。蟹蟹等少数蟹类会刮或过滤藻类和有机碎屑。

　　全世界约有4700种螃蟹，中国约有800种。螃蟹可分为六大类，分别是海绵蟹派、古短尾派、尖嘴派、尖额派、黄道蟹派、短额派。