为什么煮熟的鸡蛋剥开有臭味(煮鸡蛋剥开后有臭味,但看起来是好的)

　　刚煮好的鸡蛋，气味淡的可以吃。水煮蛋一般会有硫化氢的味道，但是比较淡，不会影响人体健康，可以放心食用。但如果气味重，可能是鸡蛋还没煮就已经变质了，不建议再吃。

　　煮老了的鸡蛋剥了又臭。煮熟的鸡蛋在室温下一般可以保存2天左右。如果存放时间长了，它们很容易变质，剥落后会有一股难闻的气味。

　　如果鸡蛋在煮之前就已经变质，那么鸡蛋去皮后会变粘，整个鸡蛋发黄、发臭，甚至发酸。