蛋清打发失败怎么办(打发失败的蛋清能做什么用?)

　　未发蛋清一般可以继续使用，不会变质。蛋清可直接用于制作蛋清面膜，或作为原料制作海绵蛋糕、双皮奶、饼干等。或与其他配料混合炒制蛋饼、馅料等。

　　蛋清失效了还能用吗？和蛋黄相比，蛋清不容易通过。做的时候可以加点醋，柠檬汁或者塔塔粉帮助它启动。

　　蛋清富含人体所需的必需氨基酸，是一种完整的蛋白质，是人体皮肤、毛发、血浆等组织的重要组成部分。

　　蛋清质地细腻，营养丰富。可用于滋润皮肤角质层，扩张毛孔，增强皮肤对营养物质的吸收。无论是外敷还是内服，都对人体有益。