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斑马豆苦是不是有毒,斑马豆为什么发苦

2022-09-07 15:32:12 【 字体:

  斑马豆苦是不是有毒(斑马豆为什么发苦)

  斑马煮熟后有苦味,没有毒。斑马味苦,是因为含有咖啡因等生物碱苦味物质。斑马豆煮久了或者放盐早了都是苦的,无毒。斑马皮形似肾,布满红色经络花纹,又名芸豆。

  斑马豆煮熟后有苦味和毒性吗?斑马豆含有丰富的蛋白质和多种维生素,是低脂肪、高蛋白、高矿物质含量的优质食品。

  斑马豆很大,一百颗鲜豆重400-500g,一百颗干豆重150g左右。豆子像小鸟蛋,有红色和白色的图案。它们很好吃,很嫩,很新鲜,呈粉红色。

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