山西美食有哪些特产(山西美食有哪些?及制作方法)

　　山西美食有太原心术、清徐灌肠、阳曲折饼、刀削面、蹄尖、猫耳朵、平遥牛肉、太古饼、应县豆粉、右玉羊肉、灵丘黄烧饼、阳高羊肉汤、天镇豆皮、广陵驴肉、羊户部等。

　　山西有哪些好吃的？太原心菜是山西太原的传统小吃。它由肥羊肉、莲藕、山药等配料制成。味道鲜美，越吃越香。

　　山西菜系，起源于晋菜，擅长使用各种烹饪技术，如煎，炸，炒，煨，烤，炖，蒸等。它的基本风味是咸香，辅以酸甜。

　　山西菜系按地域分为晋中菜、西南菜、东南菜、北方菜。