油炸花生米怎么去皮(宫保鸡丁花生米怎么去皮)

　　可以用以下方法剥花生：一、冷冻法，将花生用清水浸泡至膨胀，放入冰箱的冷冻室，冷冻至表皮干透，再取出摩擦去皮；二、浸泡法，将花生放在90度左右的热水中浸泡几分钟，直到表皮变皱，然后用手揉搓，去皮。

　　花生怎么剥？除了以上方法，还可以用微波炉加热花生。皮变脆后，可以直接用手来回摩擦剥花生。注意不要搓得太用力，以免损伤花生。

　　如果不想用花生沾水或者加热，可以直接用盐或者粗沙搓，这样可以有效的搓掉皮。揉搓过程中可以戴手套，避免损伤皮肤。

　　花生又称花生仁，是指花生壳的剩余部分，也是花生的种子。其营养价值高于谷物，含有蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸等成分，以及多种矿物质。