黄山石耳怎么吃(石耳怎么吃法)

　　可做成十二炖鸡、十二炸酱、十二肉片汤、十二土豆烧鸡、十二沙茶等菜肴，也可作为甜品。炒菜前，石耳需要泡洗，背部的毛要磨掉。黑木耳又名黑木耳、蘑菇、脐衣、石壁花、黑木耳、蘑菇、紫草。

　　石耳怎么吃石耳上表面呈灰褐色，比较光滑，下表面呈棕黑色到灰黑色，比较粗糙。有一个由大部分珊瑚状黑色假根组成的垫层。

　　耳朵小的时候是圆的，长大后是椭圆形或者略不规则。干的时候可以看到断面有明显的黑白层。

　　石耳因其耳形而得名，生长在悬崖潮湿的缝隙中。干了就脆脆的。