食用油有保质期吗?为什么以前很多年的油都吃?(食用油有保质期限吗)

　　食用油有保质期，一般是18个月。一般来说，开封存放三个月以上的食用油，可能会被一些微生物和细菌污染，使其营养价值降低，甚至变质。所以，如果食用油平时已经开封，最好在三个月内用完。

　　食用油有保质期吗？过期油营养价值降低。开封后长时间不吃的油，因为存放时间长，会被氧化，会导致油本身的营养被破坏。如果你再吃这些油，就没有油的营养了。

　　过期的油可能会使人中毒。因为如果油超过保质期，可能会酸败。酸败的油会在体内引起一些慢性毒性反应，如腹泻、呕吐、腹痛等。

　　打开的油应储存在阴凉干燥的地方，背光和密封。如果平时做饭少，尽量买小瓶的，可以减少开封的存放时间。让油远离炉子，因为过高的温度会加速油的变质。