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城北唯一的陈头，在古城会安义做老式草炉烧饼。

不管多热多冷，每天早上，陈老师都会点上炉子，然后把面团左边一层一层地擀，右边一层一层地擀。他的动作像流水一样熟练。业内人士都知道，这个面团折叠过程是绝对不可或缺的。如果这个费时费力的过程做得不够，烤出来的烧饼会像一块面团一样咬进你的嘴里，难以下咽。把卷好的面饼放进炉子里，更像是在跳舞。老陈的头伸出他那细黑的手臂，青筋暴露。面饼拉伸收缩时，像听话的孩子一样粘在炉壁上。接下来，老陈头也不看炉内的烧饼，继续反复卷面。大家都担心会不会煮过头，却见老陈头拿出一把长柄铁锹，右手铲，左手扶，动作很快。眨眼间，一块黄澄澄美味的烧饼出炉了。

陈头草庐烧饼的制作与众不同。首先，他的炉子是用砖砌的紧贴墙壁，而不是常见的桶形炉子；其次，一般来说，桶灶是用炭火熏的，草灶是以麦秸为燃料，故名“草灶”；三、草炉烧饼采用自然发酵的老发酵面，即“老肥”面。与超市买的酵母相比，“老肥”更天然、更健康、口感更好。这三个特点，让老陈头的草灶烧饼成为全城风味最好的。每天来买烧饼的人，即使排队也不一定能买到。

不过最近大家发现老陈头的烧饼有点难吃了。不知什么原因，老陈头开始限购了。第一，一个人只能买五个，说是五通财神；时间不长，但又一切顺利。每人限带四个；谁知道，然后三只羊又开泰国，每人只准买三只；但是当人们今天一大早赶去买的时候，他们惊讶地看到有了新的规定：第一，只有五十岁以上的人才能买；第二，每人限购两个。

每个人都充满了惊讶。有年轻人不高兴，问：“陈师傅，你为什么歧视年轻人？”

陈没抬头，道：“年轻人怎么能尝得出来？”

这句话让老人频频点头。是啊，为什么老年人爱吃草，爱烤蛋糕？不仅绵软、清脆、绵长，更重要的是像老歌一样，能尝到少年甚至童年的味道。可以追溯到化学药剂还没有大规模入侵的年代；能引发对过去的美好回忆。这是岁月的味道。

一位老人说：“陈师傅，第一点我们还能理解，但第二点就是，那句话怎么说的，一人限两个？”

陈头的动作明显没有以前快了。每次滚下来都要压着全身重量，然后吸一口气。听到这句话后，他停顿了一会儿，然后发出一声难以形容的孤独和悲伤的叹息：“我老了，连烧饼都快打不动了。每人限购两个，以便大家品尝。我怕过几天连一个都打不过……”

现场顿时静了下来。一天一天，一年一年，陈先生的头真的老了。几十年来，他一直弯腰忙碌，被麦草烤得头腰弓得像虾米，脸黑得像炭。但是，跟父亲干了一段时间后，儿子无论如何都不肯干了，尤其是对其他年轻人。不要说吃的，受的，抽的，烧的。现在是一个电烤箱和西式小吃的世界。手把手怎么能赚大钱？

今天早上，卖完最后一个烧饼，陈先生一边捶着腰，一边慢慢地收拾着自己的东西。这时来了一群人，中间是一个和陈老师年龄差不多的老教师，看上去几乎有些虚弱。只见老教师激动的声音颤抖着问：“哥哥，哥哥，还有没有烤好的饼？”

老教师一问，就盯着草灶。他像竹枝一样伸出手指，一次又一次地摸。手指不停地颤抖，他张开鼻子贪婪地嗅着。他嘴里喃喃道：“就是这种炉子。是这种味道。我找到了。我终于找到了！”

老人的头渐渐老了，陪同老教师的其他人忙着解释：老人原籍台湾省，土生土长的乡下人。他回到家乡已经几十年了。除了寻根祭祖，还有一个很重要的就是去品味家乡的旧物，让他找回当年的一些记忆。然而过了几天，老人一点当年的旧物味道都没有了，一切都在飞速推进，旧貌换新颜。正当老人伤心失望的时候，今天早上无意中看到有人在吃烧饼。他一闻，惊呼道：“是草灶烧饼，对，对，就是这个味道！”亲朋好友赶紧领着他去找。

陈先生听后，激动地搓着手，仿佛遇到了多年不见的知音，但又一脸尴尬，说：“面都用完了。面又老又肥，要一晚上才能起来。我现在怎么能拥有它们呢？要不，老教师，明天早上来。”

老教师可怜巴巴地说：“我明天早上六点要去台湾省。你能做到吗，兄弟？”

老陈挺直着背，淡淡地说：“我一定行！”

老教师的眼神里充满了渴望，让人不忍直视。他说，“但是我要100。听说你们限购了……”

陈一愣，问道：“你要这么多干什么？”

老教师哀伤地笑了笑，说：“我在老骨头这个孤岛上剩下的时间不多了。这一次，我不顾一切地回来看它最后一眼。在最后的日子里，只有这些烤蛋糕能给我一点安慰，因为它们有我家乡的味道和我童年的回忆。它会告诉我，我也是一个有根的人.另外，我会让我的后代和岛上的其他孩子尝尝，告诉他们这才是正宗的老故事。

大家都扭过脸，不忍心听下去。陈先生的头慢慢伸出来，两双布满老年斑的手紧紧地握在一起。一时间，无话可说。良久，陈先生说：“我给你破例一次，100个。我明天早上去取。一言为定！”

这一夜，陈先生特别激动，这一夜，陈先生特别难熬。第二天一早，一群人眼巴巴地来了，却没看到烧柴火的草炉子，也没看到老陈的头在弯腰忙碌，却看到老陈的儿子静静地等在门前。

陈的儿子旁边有一个很大的草盖，是用稻草编成绳子再编织而成的圆盒子。这是以前人们用来保暖的。陈先生的儿子说：“老教师，我父亲一再告诉我，烧饼要用草保温。父亲说，草盖不仅能最好的保留烧饼的味道，还能带给你最美好的回忆，因为这样的草盖太老了，全安翼城没有第二个。老师，这里有100个烤蛋糕。”

老教师看到小草盖在儿子身上，激动不已，仿佛寒冷的冬天，他的老母亲盖在了他的粥和米上.他突然瞪大了眼睛：陈先生的儿子左臂上有黑纱！男左女右，左臂带黑纱，想必是男长辈留下的。

老教师惊恐地问：“我弟弟呢？”

陈头的儿子憋不住了，低头用手掩着脸说：“我爹三点钟起来做烧饼，谁劝他，他就骂谁。他打最后一个的时候，他爸爸走了……”

陈老师的儿子补充道：“老老师，我爸爸让我告诉你一件事：这一百个烧饼是老肥发酵的，按照古法十道反复折卷而成，一块也不算少。最后，用木铲把它们铲出炉子。我父亲说用铲子会有铁的味道。总之，都是老办法做出来的。他说这是为了让你记住家乡最纯粹的味道……”

在场的人都堵得不行，老教师讲了半天，说：“请带我去见哥哥。”

按照古城的丧葬习俗，此时陈先生的头已经披上了寿衣，静静地躺在门板上。老师把盖在陈老师头上和脸上的卫生纸拿下来，陈老师看起来像是在睡觉，一脸安详。他似乎刚刚经历了一场大烦恼。老教师仔细看了看，然后深深地鞠了三躬，抬起头，全身微微颤抖。他悲伤地说：“兄弟，我

老教师说完，从草盖里拿出一个还冒着热气的烤蛋糕，一分为二。老教师把烤好的半个饼放在陈先生的头上，说：“哥哥，我把半个明月给你。”然后他颤抖着走了，头也不回。

陈的儿子把老师留下的烧饼的一半和父亲埋在了一起。第二天早上，草灶准时点着了，陈先生的儿子挽起袖子开始干活。历久弥新的美食，老一辈的回忆，对陌生人故乡挥之不去的爱，不能断！他年轻、强壮、机智。他父亲的手艺正宗又创新，生意兴隆，以至于他在业余时间不止一次地想：要不要开分店？

这一天，我正在为一家分店做准备。意外收到一张明信片，注明是父亲收到的，从台湾省寄出。在上面，我很用心地写着，“哥哥，我马上就要去另一个世界了。那轮明月，我在海峡的一边升了一半，你在海峡的另一边升了一半。他们终将合二为一，不是吗？绝对的。老弟最后一笔。”

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