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蜂蜜的保质期一般在两年左右。市场上的蜂蜜是和糖、水等其他物质混合在一起的。这种蜂蜜产品的保质期大约为两年。一定时间后会发酵、起泡、变酸、变质，不能再吃了。

蜂蜜保存注意事项：

1.容器材料：蜂蜜呈酸性。根据化学知识，酸遇到金属会发生氧化反应，使蜂蜜变黑变质。因此，蜂蜜应存放在陶器和玻璃瓶中。

2.温度环境：蜂蜜应储存在阴凉、干燥、通风的地方。温度过高，容易使蜂蜜变黑。

3.容器盖：蜂蜜呈酸性，容易吸收空气中的水分，引起变质、变酸。所以储存蜂蜜的盖子一定要盖紧，不能漏。

4.冷水储存：可以将蜂蜜密封，然后拿出一个盆盛一些冷水，放在阴凉的地方，将蜂蜜放入水中，可以有效防止蜂蜜变质。

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