盒装的内酯豆腐怎么吃(盒装内酯豆腐可以直接吃吗)

　　盒装内酯豆腐可以油炸，清蒸或冷食。内酯，用葡萄糖酸--内酯作为凝固剂生产的豆腐，嫩滑、有光泽、可口、干净、卫生。

　　内酯内酯豆腐改变了传统的用卤水点豆腐的方法，可以减少蛋白质的损失，增加豆腐的保水率，比常规方法提高近一倍。

　　内酯的色、香、味均优于普通豆腐，由于没有黄色浆液，可溶性成分损失小，提高了营养价值。

　　用石膏做豆腐，1Kg大豆只能做3~3.5Kg豆腐，而用内酯做豆腐没有黄糖浆损失，所以产量提高，1Kg大豆可以做5~6Kg豆腐。