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生活在农村，更大的好处是可以自己养一些家禽。过去，人们的生活很困难。每个家庭总是依靠养一些鸡鸭鹅来下蛋，以赚取一些钱来补充家庭开支。一年后，基本油盐酱醋的钱就出来了。那时候农村各种家禽吓出来的蛋，不仅可以换钱，还可以换东西。我小的时候，曾经拿家里的鹅蛋换冰棍。

随着农村家禽饲养量的减少，农村最常见的鹅蛋也逐渐稀少。前段时间回农村，老家养的笨鹅蛋竟然成了城里的抢手货。很多人来我家咨询预约，每个鹅蛋6块钱还是供不应求。

鹅蛋营养价值高，富含人体所需的蛋白质和氨基酸。鹅蛋中这些营养成分的含量高于鸡蛋和鸭蛋。

鹅蛋一直被认为有补中益气的作用，尤其是对高血压人群。鹅蛋中含有的大量蛋白质容易被人体吸收，所以适合老人和小孩食用，可以满足人体对蛋白质的需求。

鹅蛋富含卵磷脂。卵磷脂是一种对人体特别有益的物质，可以促进人的大脑和神经组织的发育，所以很多地区都有这样的习俗。让孕妇多吃鹅蛋，可以促进胎儿大脑和脑神经的发育。

中医认为，鹅蛋具有清热、解毒、消炎的作用，因此可以作为咽喉肿痛、耳部炎症的辅助治疗。我以前听说过一个偏方。蒸鹅蛋加适量糖，空腹吃五天，能有效提高记忆力。

鹅蛋还有什么功能？欢迎大家交流？

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