3月三 荠菜煮鸡蛋(3月3煮鸡蛋)
2022-11-10 能源信息网 【 字体:大 中 小 】
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三月三荠菜鸡蛋的做法(三月三煮荠菜鸡蛋图片)
荆州的“传统美食”荠菜煮鸡蛋。
红网时间3月27日讯(荆州站记者刘孟娟)“农历三月初三,荠菜煮鸡蛋。”说起“三月三”,大家第一个想到的食物就是当地特色菜水煮蛋。记者发现,今天不少市民开始准备材料。
3月26日凌晨,湖南靖州县曲阳镇八一村村民徐贵相领着孙女到村口拔荠菜。两人在田埂、草坪上认真寻找,没费多大力气就拔了一把。
“荠菜煮鸡蛋,小孩子吃很好,胃疼,清热解毒。”徐贵相介绍了荠菜的传统吃法。
春天吃荠菜是由来已久的传统习俗。早在古代,荠菜就被人们食用,《诗经》有句诗“谁说茶苦,其甜如水”。荠菜谐音“聚财”。所以根据民间传说,古人在三月初三把新鲜的荠菜洗干净扎成一小束祭祖,然后放在鸡蛋大锅里,不到20分钟就煮好了。全家人吃一个,既能暖胃又能饱腹,能达到治疗的效果。
荠菜煮鸡蛋,“三月三”这一独特的习俗在靖州县传承了一千多年,传递着一种独特的温暖。
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