30种最常吃的家常菜 家常菜谱大全(推荐几种家常菜),本文通过数据整理汇集了30种最常吃的家常菜 家常菜谱大全(推荐几种家常菜)相关信息，下面一起看看。

清淡食谱推荐10道菜，适合小孩和老人。它们很轻，适合春天穿。

大家好，欢迎来到我的自媒体。我是美食作者锦绣诉山东。现在是春暖花开的季节，万物复苏。春天是一个生长的季节，也是孩子成长的黄金时期。这个季节家长一定不能忽视。他们应该给孩子更多的营养食物，时令蔬菜，新鲜肉类，以及更多的蛋白质和钙，这样他们的孩子才能成长。今天我们就来搜罗简单实用的春季食谱，让你在春天也能为孩子吃上放心的食物。今天，我们给你的孩子推荐一些他们喜欢的食物。

9500.163.com

配料：裙带菜、排骨、山药、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞。

1.洗排骨。我们把它们放在一盆冷水里，加几片姜和一点料酒去腥。大火烧开后，煮3分钟左右，将排骨的血沫煮出，捞出冲洗干净备用。

2.接下来我们准备配菜，准备一根胡萝卜，洗净去皮，切成滚刀块，装盘备用。水果玉米洗净，切成小块备用。

3.重新烧开一些水，把山药烧10秒以上，这样剥皮的时候手就不会痒了。特别实用。到时候把山药拿出来晾凉，然后刮掉皮。我们打算选择这种山药，它吃起来很软，不容易煮。然后将山药切成卷刃备用。

4.裙带菜只需要一点点，因为泡过之后会有很大的变化，而且泡的时间也很快。3分钟左右就可以泡好，然后把裙带菜切成小块备用。

5.将排骨倒入砂锅中，加入几片姜，一次性加足水，盖上锅盖，大火烧开。

6.时间到了，打开锅盖，倒入准备好的配菜，搅拌，盖上锅盖，焖40分钟。

7.时间差不多了，好喝的汤已经出来了，闻起来很香。我们用勺子搅拌食材，防止粘锅，然后加入准备好的枸杞和红枣，再继续煮10分钟。

裙带菜排骨汤9501.163.com

原料：1把油和小麦。

材料：大蒜3瓣，胡椒粉3克。

调料：植物油40克、盐2克、糖2克、味精1克或鸡粉(可选)

00-1010 1.准备半斤左右的生菜，洗净，切成三段放在盘子里备用；将几粒蒜压平，切成蒜末，放入碗中备用。

2.将锅里的水烧开，加入一勺盐和少许植物油，可以增加食材的底味和亮度。水烧开后，加入油和小麦，焯水15秒，然后倒掉，控水。将食材焯水后，可以减少在锅里煮的时间。

3.锅中加入少许食用油，倒入蒜粉，将油麦菜快速翻炒几下，关火开始调味。加入盐2克，鸡粉1克，糖1克，加入少许水淀粉，快速翻炒均匀。加入淀粉可以使菜肴口感细腻滑嫩，再淋上一点亮油。简单翻炒后关火，然后拿起锅放在盘子里。

材料：韭菜或韭菜苔400克，猪肉300克，盐1茶匙，姜少许，淀粉少许，酱油2茶匙。

烹饪：

1.将猪肉洗净，切成细丝，然后加入淀粉、酱油和一勺食用油，拌匀，腌制10分钟。

2.选取韭菜苔老的部分，洗净。控水后剪掉韭菜的苔芽，剩下的切成小块。

3.炒锅烧热，倒入一勺油烧至六成热，然后倒入腌制好的肉丝，炒2分钟。

4.热锅热少许热油，倒入韭菜苔和生姜翻炒2分钟。

5.倒入肉丝、盐、鸡精，继续翻炒1分钟即可食用。注意不要把这道菜煎得太久。如果用韭菜炒肉丝，时间会短一些。

炒油麦菜

-expires=1981821376 x-signature=r 2 fepczu 9 izwsjznvmmldypan 1 c='/

被节气蛰了之后，容易导致肝火旺盛。建议选择能帮助润肠、滋阴养肝的食物，比如菠菜。

？[准备配料]

菠菜500克、黑芝麻1把、花生仁1把、枸杞子1把、大蒜5瓣、酱油2汤匙、醋2汤匙、盐4克、糖3克、硒几滴

4.花生的预处理。锅里放一点油，把花生炒熟，盛出。

5.加热这碗果汁。锅中加入一汤匙食用油，油热后关火，防止油溅出。此时加入酱油、醋、盐、糖，再次大火煮至汁中出现小气泡，盛入碗中备用。

6.拌入调味料。将调味碗汁、熟芝麻、蒜粉、枸杞倒入菠菜中，倒入几滴香油，搅拌均匀，撒上花生即可食用。

[提示]

1.水烧开后，将菠菜焯1-2分钟，捞出，挤出多余的水备用。

2.大蒜建议提前切碎氧化10-15分钟，更有利于激发大蒜素的活性，从而更好的发挥作用。

虾仁炒山药

材料：虾350克，铁山药200克，青椒50克，红椒50克，油30毫升，盐4克，料酒15毫升，生粉少许，姜少许，香油少许。

工作方法

1.青红椒和铁山药。

2.山药去皮，切片，用清水浸泡。青红椒洗净，切片。

3.挑去虾线后洗净吸干水分，用2克盐抓匀，然后加入料酒和生粉上浆放入冰箱冷藏1小时，制得姜片。

4.热锅倒油，将油温热，将虾油至变色，放入姜炒香。

5.将山药和青红椒片一起放入锅中炒香，然后加盐。

6.将虾回锅，翻炒均匀。最后滴香油翻炒均匀，然后关火。

炒菊花

【食材】:菊花1把，虾适量，蚝油1茶匙，蒜5瓣，盐半茶匙。

【做法】:1。先把杭白菊的叶子摘下来，然后把茎折成几段，分别装盘，冲洗干净，尽量沥干水分；

2.将虾用水浸泡，用刀剁碎，蒜瓣切碎；

3.锅里底油加热，放入蒜头和虾仁翻炒；

4.蒜粉爆香后，将芦蒿茎放入锅中翻炒1分钟；

5.将叶子部分稍软时放入锅中，快速煎至变软。如果锅太干，可以加点刚泡过虾的水；

6.加入一小勺蚝油，加盐调味，大火翻炒，即可食用。

蒜苔炒肉

？配料：蒜苔、里脊肉、盐、酱油、蒜、红辣椒、糖、蛋清、淀粉、

练习：

1.首先，挑选蒜苔的时候一定要选鲜嫩的才好吃，去掉蒜苔的小尾巴。

2.蒜苔洗净后，先去根，再将蒜苔切成3厘米左右的段。切好的蒜苔不用再洗，直接放入盘中备用。

3、猪里脊肉500g，里脊肉嫩，一起吃味道更好。先把里脊肉切成薄片，然后把切好的肉用清水洗净。肉洗好后，挤出水分，然后用盐、糖、酱油、蛋清腌制。用蛋清腌制的肉会更嫩。可以加点水让肉更嫩，肉粘手的时候加淀粉，肉拌均匀后再加熟油。

4.大蒜切粒，红辣椒切块，锅烧热，加油，滑锅，然后把热油倒出来，就学会这一招了。再怎么炒都不粘锅，然后加一点油，放入肉丝，小火炒肉，盛出备用。

5.再加一点油，放入蒜粒，炒蒜，放入蒜苔，用小火把蒜苔炒香，放入红辣椒和食用盐炒香，加入蒜苔的底味，加入我们炒的肉丝，从锅边倒一点酱油增香，炒香，然后出锅！

耳朵炒韭菜

材料：韭菜一把，黑木耳适量，银耳适量，里脊2两。

调料：大蒜4瓣、酱油1勺、料酒1勺、蚝油1勺、糖半勺、盐适量。

？1.首先，对待食材。银耳和黑木耳用温水浸泡。两种真菌都浸泡得很好。50度左右的温水，15分钟就能完全泡透这两种食材。里脊肉切丝后，加入一勺酱油、一勺料酒、半勺油、适量盐腌制15分钟。韭菜洗净切丁

5.韭菜要加在最后，因为韭菜特别好煮。韭菜放入锅中后，翻炒20秒，立即关火。让余温继续煮韭菜，就可以出锅了。一盘香喷喷的适合女性多吃的耳朵炒韭菜就做好了。

香辣肉末粉丝

？材料：瘦猪肉2两，粉丝4两，葱1根。

调料：油、盐、酱油、料酒、豆瓣酱、味精。

烹饪* * *:

1.瘦肉洗净，剁成肉末；将粉丝浸泡在温水中。

2.将油倒入热锅中，油热后放入肉末，加入适量豆瓣酱炒香，然后放入粉丝，快速炒匀。

3.加入料酒、酱油、盐、味精，继续快速搅拌均匀，再撒上一把葱花。

胡萝卜炖牛腩

？材料：牛腩2斤、胡萝卜4根、姜1小块、葱1根、香叶5片、桂皮1片、陈皮1片、草果1片、八角2片、干辣椒5个、冰糖10块、酱油2大勺、豆瓣2大勺、香菜适量。

练习：

1.生姜去皮压平，切成小块，大葱切段；将牛肉切块，放入冷水锅中煮20分钟，然后倒出沥干水分备用。

2.炒锅多倒点油加热，然后放入姜、豆瓣、大葱、香料翻炒。香味出来后，倒入牛肉和酱油翻炒均匀。

3.将炒好的牛肉倒入高压锅，然后加入冰糖，再倒入1杯清水。高压锅盖子不要盖，用中火煨半小时左右，不时搅拌。

4.牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷干净，用滚刀切成大块。

5.将胡萝卜倒入高压锅中，盖好盖，排气后在最低火上焖15分钟。

6.往碗里撒一点香菜，更香。

小贴士：

1.如果不能吃辣，可以去掉干辣椒和豆瓣，但是加1勺酱油，味道很棒。

2.炖牛肉时，最好加一点陈皮或茶叶一起炖，这样牛肉软而快，肉香浓郁。

3.胡萝卜炖的时间不会太长，所以牛肉要炖的差不多再放胡萝卜片。胡萝卜不用削皮，把皮刷干净就行。

4.如果不用高压锅，也可以用煎锅或砂锅炖，但时间要长一些。使用高压锅会非常节省汽油。

我是食品领域的锦绣诉山东的作者。如果你喜欢我的文章，请关注我！关注我，不要每天沉迷于做饭，每天更新美食。你最喜欢的菜是什么？欢迎给边肖留言，在评论区说说你吃过最难忘的美食吧。如果你不知道每天吃什么，请关注我，每天和你分享美食。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多热爱美食的人分享。

推荐17道四季皆宜的家常菜。

更多30种最常吃的家常菜 家常菜谱大全(推荐几种家常菜)相关信息请关注本站，本文仅仅做为展示！