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秋葵被称为蔬菜之王，具有很高的经济和食用价值。口感细腻柔和，味道鲜甜，营养丰富，被誉为“绿色人参”。秋葵就是这么做的，颜值高，好吃的饭特别开胃！10分钟就能搞定。又好吃又健康。赶紧收藏吧~

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培根秋葵

图文|宁麦

秋葵300克腊肉100克姜3个蒜3个红辣椒1个辣椒10个酱油1汤匙油适量盐适量

1.将秋葵切成段。

2.将姜、蒜和红辣椒切片。

3.熏肉洗净切片。

4.锅中放水烧开，放入腊肉煮2分钟，捞出洗净。

5.锅里烧热油，放入腊肉，煎至油微吐。

6.加入胡椒和姜，大蒜和红辣椒，炒香。

7.加入秋葵，翻炒至喜欢的成熟度。将酱油倒入锅前缘，翻匀出锅。

小贴士：

如果肉太咸，应该提前用水浸泡。煮咸肉可以去除多余的咸味。

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烧秋葵

图文|小耿的妈妈

秋葵蒜300克，酱油3瓣，香醋2勺，糖1勺，糖2勺。

1.准备好的原料。

2.秋葵切去蒂，洗净备用。

3.烧开水，加少许盐，再放入秋葵烧开。

4.直接拿出来泡在凉开水里(水里加点冰块)。完全冷却后，取出沥干水分。

5.将蒜沫与酱油、醋和糖混合。

6.倒在秋葵上就好了。

小贴士：

用冷水煮熟的秋葵可以保持色泽翠绿，口感更爽脆！

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秋葵煎蛋

图文|飞舞的夏花

鸭蛋，2-3个秋葵，酱油，1ml盐，少许。

1.取一个空碗，打入鸡蛋，加入40毫升冷水、15毫升酱油和少许盐，搅拌均匀。

2.秋葵洗净，切去头尾部分。

3.锅中加少许油，倒一层蛋液，中小火煎至蛋液稍凝固，倒入秋葵(就两排，两个一排横着放，像这样：==)。用铲子小心翼翼地将蛋皮包裹在秋葵周围。

4.继续淋一层蛋液。稍微凝固后，继续卷起蛋卷。

5.直到蛋液全部用完，将蛋卷排成方形长条，再切成2cm左右的厚片。

小贴士：

1.我用的是鸭蛋，两个的量，蛋液倒了三次。

2.没有烧厚鸡蛋专用锅的同学，普通炒锅和不粘锅都是一样的。煎一个鸡蛋皮，包在秋葵里，等等。

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秋葵土豆泥

图片|乌云上的心2013

土豆1个，秋葵7个，盐7个，胡椒粉少许，胡椒粉少许

1.准备材料。

2.土豆去皮，洗净，切片。

3.放入蒸锅，蒸熟，用勺子压成泥状，加入少许盐和胡椒粉，拌匀。

4.取一个锅，水煮开，将秋葵放入锅中，用少许盐焯一下。

5.取出煮熟的秋葵，切成薄而均匀的片。

6.取一个圆底小碗，将切好的秋葵按照碗的形状码入碗中。我其实用了六个秋葵。

7.将土豆泥放入半球形秋葵碗里，压实。

8.最后把秋葵土豆泥倒扣也可以。

小贴士：

1.淹秋葵时加一点盐，可以保持秋葵翠绿色。

2.秋葵的量取决于碗的大小。

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秋葵蒸鸡蛋

图文|一米阳光612

4个鸡蛋，2个秋葵，1勺盐，1/2勺小米辣，1勺酱油

1.成品图。

2.特别嫩滑。

3.准备材料。

4.秋葵洗净焯水，让颜色更绿。

5.切成1厘米的段。

6.鸡蛋去壳打散。

7.加入少许盐，搅拌均匀。

8.筛选一次。

9.放入热气腾腾的碗中，然后加入秋葵。

10.盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。

11.放入沸水锅中蒸12分钟。

12.加入胡椒装饰。13.配酱油食用。

14.又嫩又好吃。

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