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信阳毛尖茶的介绍与冲泡* * *(信阳毛尖茶的功效与作用及其食用* * *)信阳毛尖茶的功效很多。信阳毛尖茶富含蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质、维生素A、B1、C、K、P、PP和水溶性矿物质。具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻、促进消化、抑制动脉粥样硬化、防癌抗癌、防止坏血、保护放射性元素等多种功能。经常喝毛尖茶可以降低血压。

含有咖啡因和儿茶素的茶能促进人体血管壁松弛，增加血管有效直径，保持血管壁弹性，消除血管痉挛。毛尖茶中的氨基丁酸具有更显著的舒张血管壁的作用。临床上已经证明，大多数高血压患者的血压升高是由血管紧张素控制的，一旦血管紧张素的活性被抑制，血压就可以降低。喝茶可以降低血液中的胆固醇含量。茶叶中的儿茶素能明显降低总胆固醇、游离胆固醇、总脂质和甘油三酯的含量。经常喝茶的人血液中胆固醇含量比不喝茶的人低三分之一左右。

能促进脂类物质的转化和吸收。因为茶叶中含有嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱，这些生物碱能与磷酸、戊糖等物质形成核苷酸。核苷酸中的ATP、GTP等化合物在脂类物质的代谢中，特别是含氮化合物的分解转化中起重要作用，使其分解转化为可溶性吸收物质，从而达到减脂的效果。

能净化人体消化器官。茶叶中的黄酮醇能松弛人体消化道，净化消化道器官中的微生物等有害物质，对胃、肾、肝有特殊的净化功能，不仅有助于消化脂肪等物质，还能预防消化器官疾病的发生。

具有显著的抗癌物质突变作用。GAT是从茶叶中提取的抗氧化物质，能抑制黄曲霉毒素、苯并吡嗪等致癌物质的突变，因此能抑制肿瘤转移。茶叶中含有大量的EGCG，能有效抑制人体内肿瘤促进剂的活性，有效防止癌细胞的生成。茶提取物T-8750对胃腺癌细胞有明显的抑制作用；亚硝胺和亚硝基化合物是公认的主要致癌物，茶叶中含有的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚越多，抗癌作用越强。

【信阳毛尖茶主要成分】

化学成分含量1化学成分含量

茶多酚24.13升-EGC 1.703

氨基酸是4.15 D.L-GC 1.440

咖啡因4.44升-EC 2.484

可溶性糖3.07升-EGCG 5.766

水提取物43.4升心电图2.306

灰分含量为4.99，儿茶素含量为13.749。

叶绿素a 0.424总叶绿素0.744

叶绿素b 0.320类胡萝卜素0.0281

【信阳毛尖茶推荐饮用方法】

水：纯净水

器皿：玻璃杯，容量200 ~ 250ml。

茶叶量：3 ~ 4克

铸造方法：向下铸造

一、浇水：85 ~ 90度，1分钟，留1/3根继续浇水；

二、水：85度以上，1分钟以上，留1/3根继续水；

三水：85度以上，1分钟以上，留根续水。

余水：85度以上，泡的时候有感觉，留根随意续水。

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