冷面配料怎么调,东北冷面配料
2022-09-07 15:32:12 【 字体:大 中 小 】
冷面配料怎么调(东北冷面配料)
制作凉面的配料可以选用适量的黄瓜丝、糖、姜、白芝麻、香油、辣椒油、蒜末、葱花、陈醋、生抽、白醋、香菜、盐、味精、酱油。如果你喜欢甜的东西,你可以在里面放更多的糖。如果喜欢吃辣的,可以选择多加点辣椒提味。
凉皮配料不同地区的人做不同的凉皮配料。除了以上调料,还可以选择放西红柿、咸菜、鸡蛋、红烧肉等食材。
冷面是韩国民间传统面食,通常由荞麦粉、小麦粉、淀粉、玉米粉、高粱米粉等制成,其中尤以冷面最为著名。
冷面一般用牛肉汤或鸡汤,配辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等食材。面细而有弹性,汤凉而酸辣。