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中国农业四大发明作物(被誉为中国农业的发明者有哪几个)

2022-11-08 能源信息网 【 字体:

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中国农业的四大发明是什么(中国农业发明领先世界)?谁发明了四大发明?你所不知道的“中国四大农业发明”已经流传了几千年。

作者:杨金涛

丝绸、水稻、茶叶和大豆被称为中国农业的四大发明。在一些学者看来,“农业四大发明”的重要性可能远远超过“四大发明”。

大家都知道中国有所谓的“四大发明”:——造纸术、印刷术、指南针、火药。很少有人知道中国有“四大农业发明”,即水稻种植、大豆生产、养蚕缫丝、茶叶生产。

后者的作者是南京农业大学中国农业文明研究院院长、著名农业历史学家王思明教授。他认为“四大发明的说法完全是西方人的概念,强调这些发明对西方重商主义、工业化和社会变革的影响。”在王思明教授看来,“四大农业发明”的重要性远远超过“四大发明”。

不像有争议的“四大发明”3354新浪至今无法还原,活字印刷在古代几乎失传,“农业四大发明”的发明权基本可以锁定在中国。“农业四大发明”和“四大发明”一样,都是在诞生后才传播开来的。正如王思明教授在一篇论文中所说,“在长期的中外农业交流中,包括‘中国农业四大发明’在内的中国先民培育的大量农作物被传播到国外,逐渐成为全人类共享的财富。”

丝绸伴随着丝绸之路

再来说说丝绸。在古代,中国被称为中国或塞利卡。前者的起源不同。可能是“秦”或“支那”的音译,也用来指瓷器。后者通常被认为是“缫丝”的音译,因为丝绸是中国的特产,它甚至成了中国的代名词。中国养蚕和缫丝历史悠久。早在7000 ~ 5000年前,就有蚕茧标本和现存最早的丝织品。商代和西周时期的墓葬中经常出土玉蚕。

围绕丝绸这一重要商品,丝绸之路的雏形逐渐显现。尤其是公元前2世纪,张骞开辟西域,使中国的丝绸、瓷器、漆器等产品成功销往西方。随着产品出口规模的扩大,养蚕、制丝等相关技术于3世纪左右传入西域。5世纪左右,从西域传到波斯;后来,东罗马也从西域或波斯获得了丝织技术。南北朝的人已经知道大秦(也就是东罗马)的人会养蚕、桑、锦。

东南亚广泛种植的水稻

与丝绸由东向西传播不同,大米的传播路线是由中国向南,最早流行于东南亚、朝鲜、韩国、日本等地。中国祖先驯化水稻的历史可以追溯到新石器时代。在7000多年前的河姆渡文化遗址,考古学家发现了丰富的稻谷、稻叶和稻秆,与野生稻有很大不同。

公元前4000年至公元前3000年,水稻通过越南红河流域传入泰国东北部,随后在东南亚广泛种植。公元前1000年左右,水稻从山东半岛和辽东半岛传入朝鲜半岛。后来,水稻通过朝鲜半岛传入日本。根据系列《水稻》这本书的研究,即使在非洲和美洲也有中国大米。

美国后来居上的大豆

被列为“四大农业发明”的粮食作物中有大豆。野生大豆分布在世界各地。中国的野生大豆与栽培大豆最相似,这表明大豆的驯化可能早在中国就已经完成。3000多年前,在黑龙江和吉林省的考古遗址中发现了大豆遗迹。在著名的长沙马王堆汉墓中也发现了碳化的大豆颗粒。

大豆在亚洲的传播路径与水稻相似,首先从中国大陆传播到朝鲜半岛。

16世纪,西方传教士来到中国和日本,将大豆带回欧洲。18世纪中期后,大豆被引入北美。到1954年,美国已经超过中国,成为世界上大豆产量和出口量较大的国家。南美国家引进大豆较晚,但由于转基因大豆的推广,阿根廷现在每年生产数千万吨大豆,居世界第三位。

日本人发扬光大的茶

在“四大农业发明”中,丝绸、大米、大豆主要解决人们的基本温饱问题,而喝茶则不同,更多时候被视为温饱之外的消遣。野生茶树在中国西南地区分布广泛,但只有巴蜀人长期饮茶。此后,随着秦国占领巴蜀,饮茶逐渐在中国南方流行起来,随后又在中国北方流行起来。

茶叶的传播不同于丝绸、大米、大豆。茶由唐朝的使者带到日本,被日本融入佛教思想,发明了延续至今的“茶道”。1000多年后,西方人第一次看到荷兰人的茶。在欧洲有一些非常不同的喝茶方式。例如,英国人在茶里加糖和牛奶,而俄罗斯人加蜂蜜。

在这个系列中,丝、米、豆、茶的传记只是一小部分。更多的篇幅集中在中国古代生产技术的创新和饮食的变迁,堪称中国特色农业简史。不幸的是,这个系列的主编王思明教授在《中国农业的“四大发明”》出版后不久于2022年1月去世。除了研究农作物在中国的传播,王思明教授还花了大量时间梳理美国农作物在中国的历史,编辑了《美洲作物在中国的传播及其影响研究》。后来希望的研究者

通过这套《中国农业的“四大发明”》,读者可以更好地了解中国农业史,记住王思明教授的学术贡献。

来源:科普中国

四大农业发明中国的四大农业发明是什么?

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