为何不能选太嫩的油菜,为什么不能吃鲜嫩的油菜
2022-09-07 15:32:12 【 字体:大 中 小 】
为何不能选太嫩的油菜(为什么不能吃鲜嫩的油菜)
因为特别新鲜的油菜不成熟,有农药残留。油菜,又名油白菜,是十字花科油菜的嫩茎叶。它的颜色是深绿色的,像卷心菜,是十字花科油菜的一个变种。油菜含有多种营养成分,富含维生素c。
为什么不能选择市面上特别新鲜的油菜?最好不要买,因为现在的菜叶大多农药残留超标。吃之前一定要在水里泡几次,洗几次。
吃油菜时,不宜煮太久,同时也要注意不要长时间切鲜嫩的油菜。
煮熟的油菜不宜隔夜后食用。因为食物存放一段时间后,会产生亚硝酸盐,这是一种导致胃癌的有害物质。
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