土豆片炒得脆是没熟吗(为什么土豆炒完是脆的)

　　炸土豆不一定没熟。现在很多菜里，炸土豆丝都是为了满足大多数人的口味，追求脆爽的口感。一般炸土豆丝都不会软。如果你真的很担心，建议试着根据外表判断土豆是不是炒的。炸土豆丝一般都是半透明的，轻轻一按就会断开。

　　炸土豆是脆的还是没熟的？土豆没熟，不能吃。土豆富含淀粉。土豆不熟时，土豆中的淀粉粒不会破碎，会使人体难以消化吸收，还可能影响肠胃健康。

　　没有煮熟的土豆是不能吃的。生土豆通常含有一种叫做血凝素的有毒蛋白质。食用未煮熟的土豆可能会受到这种有毒蛋白质的影响，可能会引起恶心、呕吐等症状。