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赤霞珠是世界上种植最广泛的酿酒葡萄。在全世界享有很高的声誉，被誉为“红葡萄品种之王”。这个品种很有教养。1996年，加州大学戴维斯分校Carole Meredith博士领导的研究小组通过DNA分析发现，赤霞珠和长相思是低调华丽的亲本。虽然之前人们已经注意到了赤霞珠和品丽珠有很多相似之处，赤霞珠的叶子也和藤、长相思的叶子相似，但这个结果在当时还是让很多人感到惊讶。大家都没想到，颜色这么深的红葡萄品种，竟然有白葡萄亲本。

赤霞珠植物(图片来源：www.calon-segur.fr)

从品种特性来看，赤霞珠萌芽和成熟较晚，在气候凉爽的产区或年份可能不会完全成熟。不完全成熟的赤霞珠生产的葡萄酒与品丽珠和长相思非常相似。3354有很浓的百草味。因此，赤霞珠适合生长在排水良好的砾石土壤中。砾石储存和反射热量的能力有利于赤霞珠的成熟和更复杂风味的发展。赤霞珠果粒小，皮厚，所以能酿出颜色深，单宁高，酸度高的酒。品质优秀的葡萄酒也有很好的陈年潜力。

赤霞珠(来源：www.estournel.com)

现代社会DNA技术的快速发展对葡萄品种的研究起到了重要的推动作用。追溯葡萄品种的亲本或后代，不仅有助于赤霞珠找到它的亲本品种，也有助于品丽珠或长相思培育的其他品种，有助于赤霞珠找到它的兄弟姐妹。那么赤霞珠有几个兄弟姐妹呢？它们之间有什么联系？

赤霞珠与其兄弟姐妹的关系示意图

梅洛(美乐)

早在1999年，品丽珠和梅鹿辄的亲子关系就已经确定，但当时无法确定梅鹿辄的另一个亲本。十年后，由Jean-Michel Boursiquot领导的一个研究小组发现了Merlot的另一个亲本，这是一种罕见的葡萄品种，名为Magdeleine Noire des Charentes。同时，他们的研究还表明，梅鹿辄的优质酚类化合物(如单宁和花青素)遗传自品丽珠，而其早熟高产的特性则遗传自夏朗德黑玛格达伦。

与它的兄弟赤霞珠相比，梅鹿辄发芽和成熟更早，葡萄酒风格更清新、更甜。与赤霞珠和赤霞珠类似，由未成熟的美乐酿造的葡萄酒也会表现出草本风味，但这并不常见，因为美乐更容易成熟。一般来说，世界上有相当一部分梅鹿辄会与赤霞珠、品丽珠混酿，起到增加果味和酒体，平衡单宁的作用。

梅洛(来源：www.bordeaux.com)

卡门内

与梅洛相比，佳美纳和品丽珠的关系似乎要复杂一点。结果表明，DNA Gamena的亲本为赤霞珠和现已不种植的赤霞珠。Hondarribi Beltza作为赤霞珠的亲本品种之一，也是赤霞珠与另一个品种的杂交种。换句话说，卡米娜和品丽珠的亲缘关系很深，因为卡米娜不仅是品丽珠的后代，还是品丽珠的曾孙。19世纪60年代，根瘤蚜入侵欧洲大陆，不断破坏大量葡萄园，导致19世纪后期法国波尔多的加麦娜几乎完全退出舞台，所幸在遥远的智利获得重生。起初，Camena在智利被误认为是Merlot。现在了解了他们的亲缘关系之后，他们之间的相似性也有了解释。

智利的卡梅纳葡萄园(来源：conchaytoro.com)

卡梅纳相对较晚。在智利，卡梅纳通常比梅洛晚4-5周。它的生命力很强，能在贫瘠的土壤里生长。赤霞珠、赤霞珠、梅鹿辄，在没有完全成熟的时候，都会产生草本植物的绿色味道，作为家族成员的佳美娜也不例外。Gamena甲氧基吡嗪浓度较高，其酿造的葡萄酒呈现明显的甜椒等草本风味。随着佳美娜葡萄果实成熟度的逐渐提高，由其酿造的葡萄酒会呈现出红莓、黑胡椒和番茄的香气，而由完全成熟的果实酿造的葡萄酒则会呈现出黑莓、蓝莓、巧克力、咖啡甚至酱油的味道。同时，随着葡萄成熟度的提高，果实的酸度也会降低，所以佳美娜的采摘时间对最终的葡萄酒风格影响很大。

眉佳娜(来源：conchaytoro.com)

蛇龙珠

龙珠可以说是我国特色酿酒葡萄品种之一。关于它的起源有很多理论，但最广为接受的一种说法是，中国的许多蛇龙珠植物在遗传上与加麦娜相同。权威著作《酿酒葡萄》(酿酒葡萄)的作者之一Jose Vouillamoz曾经从张裕获得了一些蛇龙珠样本，并通过DNA研究证实，这些蛇龙珠样本在基因上与Gamena相同。2012年，山东农业大学的研究也支持了这一观点。尽管如此，蛇龙珠还是被普遍认为是有中国特色的酿酒葡萄，与佳美纳不同。意大利葡萄酒评论家伊恩达加塔(Ian D'Agata)认为，两个葡萄酒品种拥有相同的基因序列并不意味着它们是相同的，因为时间和环境会重塑它们的特征。

蛇龙珠和贾八哥一样，生命力很强，适合在沙土中生长，如宁夏贺兰山东麓、甘肃河西走廊等地。龙珠有时与梅洛、赤霞珠或品丽珠混合，有时生产单一品种的葡萄酒。其生产的葡萄酒具有令人联想起品丽珠的草本风味，但总体来说，中国的品丽珠葡萄酒品尝起来没有世界其他地区的品丽珠葡萄酒那么绿，这与中国的习俗和酿酒师的酿造实践密切相关。

张宇的蛇龙珠葡萄(来源：www.changyu.cn)

除了这些众所周知的品种，赤霞珠还有很多兄弟姐妹。比如红色贝尔萨，卡玛娜的父母之一，就是品丽珠的后代之一。它是西班牙的红葡萄品种，酿造的葡萄酒带有一些草药味，与品丽珠略有相似。除了这些自然杂交产生的品种，还有一些人工培育产生的品种。比如捷克的赤霞珠摩拉维亚，它是品丽珠和茨威格特的杂交品种，出产的葡萄酒品质上乘，具有典型的结构，颜色较深，具有赤霞珠家族的醋栗香气特征。还有只生长在意大利伦巴第的teltsch (1)，是品丽珠和巴贝拉的杂交品种。主要用于勾兑，生产出来的酒酒精度高，色泽深。另外，以长相思为亲本的品种也属于赤霞珠的兄弟姐妹，但都是白葡萄酒品种，比如Arriloba和Sirmium，很少和赤霞珠讨论，这里就不赘述了。

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