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大家好，相信到目前为止，很多朋友都不太了解香干和孜然香干的做法。它们是什么意思？所以今天我就和大家分享一下香干做法的相关知识点。文章篇幅可能较长，请耐心阅读，希望对你有所帮助。我们来看看吧！

今天，我们分享一块干香。我们把干香菜和辣椒炒在一起，拌在一起做成一道菜。味道鲜美，麻辣开胃，比豆腐还好吃。我们也要吃，按照步骤来，你可以把它做得像家里的厨师一样好吃。以下是分享的方法：

【炒干辣椒】食材：干辣椒4片、青椒2片、红椒2片、油适量、盐适量、葱1根、姜1片、蒜2瓣、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、

练习步骤：

1.准备好所需材料。干香是超市买的真空包装的干香。在商场购买干香时，应选择有冷藏保鲜设备的杂货店和超市。选择有防污染包装的豆制品，如真空压缩保鲜膜。好的干香是用酱油和五香浸泡过的。色泽较深，一般为棕红色，有五香和酱香，质地顺滑。非正规厂家生产的干香有焦味，变黄。

2.将干香切成四份，再将干香切成条状。

3.青红椒切成椒圈，大葱切成葱花，姜切丝，蒜切片。

4.锅放油烧热，放入葱花、姜丝、蒜片炒香。

5.小火炒香干果，小火炒香干果1-2分钟，炒香干果至软。

6.放入青红椒圈，翻炒均匀，炒辣，倒入生抽，耗油，白糖，少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出。

小贴士：好的干香用酱油和五香浸泡。色泽较深，一般棕红色，有五味和酱香，质地滑爽；非正规厂家生产的干香有焦味，变黄。

如何制作和食用香干是豆制品的一种。和豆腐、腐竹、豆腐皮一样，是我们日常生活中经常吃的东西。湘赣味道特别好，有点韧，有香味。难怪叫湘赣。那么我该怎么做才能让干香好吃呢？甜蜜的练习，今天边肖会告诉你！

怎么吃甜的？

豆腐干炒芹菜

这是基本做法，芹菜基本一年四季都有。两者一起炒，味道会很丰富，一个香脆，一个绵软。

佐料

豆腐干150克，芹菜75克，胡萝卜10克。

调味品

盐6克，味精5克，花椒油10克，十三香5克。

工作方法

1.芹菜去皮，用刀切成细条，胡萝卜切条。

2.食材准备好后，可以在锅里点上火，然后倒入一些水烧开，再倒入芹菜杆和胡萝卜条，放凉。

3.用刀把豆腐干切成条状，和芹菜、胡萝卜条一起放入盆中。

4.加入精盐、味精、花椒油和十三香，拌匀装盘。

如果喜欢吃清淡口味的，那么味精、十三香、花椒油都可以省略，只加油和盐。大家可以根据自己的口味来。

辣酱猪肉干

有人质疑煮熟的猪肉对身体不好。其实主要是因为上面油多了。如果身体没有问题，偶尔吃一次也没关系，不用太担心。

材料

五花肉，干香，姜片，蒜，酱油，盐，糖，豆瓣酱。

工作方法

1.早上去市场买些新鲜的五花肉。第一步，将姜片放入水中，将整个五花肉焯一下。

2.五花肉切片。

3.将干香切成条状。

4.准备好蒜，酱油，盐，糖，豆瓣酱，后面会用到。

5.锅里放油，放入姜蒜翻炒。

6.加入五花肉翻炒至微微变色。

7.锅里放油，加入配菜。

8.加入肉，翻炒。

9.加入醋酱油，盐，糖，豆瓣酱，翻炒几下，不要太久，然后就可以出锅了。

炒肉

材料

四

1.干香、青椒切片、红椒切片、青蒜切片待用；

2.将肉切丝，加入少许盐、酱油、淀粉、黑胡椒，拌匀腌制5分钟；

3、锅热，将油放入锅中，不要等油太烫，将肉丝放入滑中，炒至变色，立即盛起待用；

4.锅中加入少许油，烧热，放入青椒和红椒翻炒，晾干，快速翻炒，加入少许盐和酱油，翻炒至干透上色；

5.在锅里加入适量的水翻炒。翻炒至香干软，放入青蒜，翻炒几下，将炒好的肉丝倒入锅中翻炒均匀。

芳香干果的营养价值

1.豆腐干是豆腐做的，含有大量的蛋白质。同事也有很多脂肪和碳水化合物。而且豆腐蛋白是一种完全蛋白质，不仅含有八种人体必需的氨基酸，而且比例接近人体所需，营养价值很高。

2.香草干中含有的卵磷脂，可以清除附着在血管壁上的胆固醇，防止动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

3.含有多种矿物质，补充钙质，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极为有益。

总结：香橼干虽然看起来不起眼，其实营养价值很高。尤其是对于需要补充蛋白质的人来说，如果不爱吃肉和鸡蛋，豆制品无疑是最好的选择。不过购买时一定要注意日期。一旦放久了，就会变质。不要吃这种干香。

烘干的做法有经验。干炒肉香。

原材料：

五花肉适量，杭娇8个，大葱适量，酱油1茶匙，郫县豆瓣酱1茶匙，豆腐干150克，大蒜4瓣，白糖1/2茶匙，料酒1茶匙。

练习：

1.主料：豆腐干、五花肉、杭椒、大蒜、大葱。

2.大葱切段，大蒜切片，杭椒切斜段。

3.五花肉切片，豆腐干切成小块。

4.锅里放两勺食用油，放入切好的五花肉翻炒。

5.翻炒至五花肉变色，肥肉部分吐油。加入葱花、蒜片和1茶匙豆瓣酱。

6.小火煸炒至葱蒜爆香。豆瓣酱里的红油加入1茶匙料酒和1茶匙酱油。

7.加入适量的糖翻炒均匀。

8.翻炒均匀，然后加入切好的豆腐干翻炒1-2分钟。

9.加入切好的杭椒，快速翻炒。

10.翻炒至辣椒碎，然后关火。

11.咸辣很好吃。

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