笋干为什么会出现白霜,笋干上有一层白霜是什么
2022-09-07 15:32:12 【 字体:大 中 小 】
笋干为什么会出现白霜(笋干上有一层白霜是什么)
不一定。看质地闻味道就知道笋干有没有霉变。如果笋干发霉,不仅外面会有白色的霉菌,散发出明显的霉味,还会使笋干坚硬的质地变软。但是笋干只是普通的白霜,不会有发霉的味道,摸起来还是硬硬的。
笋干上有一层白霜发霉了吗?笋干上的白霜叫笋簪。它是一种碱性物质,是笋干在干燥过程中自然形成的,不会对人体产生危害。
笋干煮前先用清水洗净白霜,然后放入锅中用开水烫一下。
竹笋是以竹笋为原料,经脱水干燥制成的一种保健食品。
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