新鲜的香椿芽怎么吃好,鲜香椿芽怎样吃
2022-09-07 15:32:12 【 字体:大 中 小 】
新鲜的香椿芽怎么吃好(鲜香椿芽怎样吃)
新鲜香椿芽采摘洗净,可作为辅食制作菜肴,如香椿芽炒鸡蛋、香椿芽鸡蛋饼、豆腐拌豆腐、香椿芽拌黄豆等。或作为主食原料,如软炸香椿芽、腌制香椿芽等。
新鲜的香椿芽怎么吃?香椿芽被称为树上的蔬菜,是春季的时令蔬菜。从颜色上看,可以分为两种,分别是紫色香椿和绿色香椿。紫香椿一般比青香椿上市早,味道更香更浓。
一般情况下,新鲜香椿芽的选择可以从根部判断。用手捏一下,嫩绿色的比较新鲜,老的木质比较大,不好捏,新鲜芽的茎会比较粗。