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桃子皮煮水会变色吗为什么(桃子皮煮水会变色吗能喝吗)

2022-11-04 能源信息网 【 字体:

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是的。

桃皮绒本身含有一定的色素,虽然比较稳定,但即使用盐水擦,也很难渗出来。但如果用开水焯一下,久而久之桃皮的细胞膜会被破坏,会褪掉红色。之后桃皮会慢慢变黄,直到没有颜色。这是正常现象,不会对桃子的食用造成很大影响。除此之外,桃皮水含有一定的维生素、矿物质和微量元素,适量食用对人体健康有益。

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