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发酵后的板栗口感不仅甜度下降，而且果肉变软变味，口感难以接受。而且其中可能已经滋生了大量的有害细菌，人体食用后会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，对健康产生极其不利的影响。所以发酵板栗不建议吃，直接扔掉就好了。

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