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鲜杨梅用盐水浸泡主要是为了清除表皮的果蝇幼虫，几乎全杨美利都会有。泡20分钟左右再洗。

杨梅营养成分高，又没有皮，所以特别容易招到各种虫子。石蒜科的这种昆虫在杨梅还没成熟的时候就长在了杨梅的仁外面，所以人们肉眼看不到，也不能用清水浸泡，只能用盐水逼出来。

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