茄子肉丁打卤面的家常做法(香菇茄子肉丁打卤面)、本站经过数据分析整理出茄子肉丁打卤面的家常做法(香菇茄子肉丁打卤面)相关信息，仅供参考！

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材料

茄子：适量；面条(生):适量；西红柿：适量；花椒：适量；五花肉：适量；大蒜：1瓣；生：适量；料酒：适量；甜酱：适量；蚝油：适量；白糖：少许；香油：少许；盐：适量；彩油：适量；茄子丁和卤面的做法

1.五花肉洗净，晾干，切块。2.用酱油和料酒拌匀，腌制片刻。

3.辣椒、番茄和茄子洗净切丁，大蒜切碎。

4、锅中加油，加热后倒入五花肉丁，中小火翻炒，翻炒至肥肉部分的油浸出，肉微焦。5、倒入蒜末和茄子丁，中火翻炒。

6.茄子丁稍微变软后，倒入西红柿丁翻炒几下。沿着锅的边缘倒适量的水。7.加入甜面酱、蚝油和少许酱油，翻炒均匀。

8.倒入辣椒丁翻炒。9.最后加入少许糖、香油和适量盐搅拌均匀。

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