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油炸食品含有大量的油脂，热量很高。每克脂肪有9卡路里，是蛋白质或碳水化合物的两倍。如果你吃得太多，很容易发胖。所以用空气炸锅代替传统油炸或油炸，可以减少用油量，有助于减肥。比如，炸鸡胸肉比等量的烤鸡胸肉多30%的脂肪。

更安全的烹饪方式。传统油炸或者油炸食物的时候，你要担心高温下油会不会溢出来。但是，如果你使用空气炸锅，没有油喷出或意外接触热油的风险。但是，请遵循产品说明。

减少丙烯酰胺的产生油炸食品除了高脂肪、高热量外，还含有一些对健康有害的物质，如丙烯酰胺，是碳水化合物在高温烹饪过程中形成的化合物。根据国际癌症研究机构的说法，丙烯酰胺是一种可能的致癌物，可能与子宫内膜癌、卵巢癌、胰腺癌、乳腺癌和食道癌有关。与传统油炸食品相比，空气油炸锅制作的食品中丙烯酰胺的含量降低了90%，因此如果使用空气油炸锅，可能会降低致癌物的风险。

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