煮饺子为什么要加三次冷水间隔时间(煮饺子为什么要加三次冷水知乎)

　　水饺三次煮有不同的原因。第一次加水是为了防止水溢出，第二次加水是为了防止饺子粘，第三次加水是为了让饺子更结实，因为热胀冷缩。一般来说，水饺加三次水，饺子的味道更好，看起来更完整。

　　饺子，起源于中国古代的一角，原名饺儿，是汉族的传统面条，距今已有1800多年的历史。

　　饺子又称水饺，是中国北方的主食和地方小吃，也是过年的食品。是东汉南阳聂阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明的。

　　俄罗斯、白俄罗斯、乌克兰、芬兰、波兰、立陶宛、拉脱维亚、爱沙尼亚、土耳其、意大利、叙利亚、伊拉克、伊朗、阿富汗和其他国家的人们也吃饺子。