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韭菜花怎么腌制好吃不变色视频(韭菜花怎么腌制好吃不变色呢)

2022-11-01 能源信息网 【 字体:

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韭菜花的腌制方法1。把刚买的韭菜花洗干净,放在能漏水的容器里,利用这段时间用煮饭的工具把姜捣碎。没有蒜泥可以替代。

2.将黄瓜捣碎,切成段,和姜末放在一起。

3.用和姜一样的方法控制韭菜花的含水量,然后把剁碎的韭菜花和姜、黄瓜拌在一起,倒入适量的盐腌制一晚。

韭菜的腌制小技巧1。腌制韭菜的时候,可以加点苹果。苹果的甜味可以中和韭菜中的辛辣味,起到协调作用。

2.腌制韭菜花时,尽量选择玻璃器皿,可以有效阻隔空气对韭菜花的影响。金属器皿会和食材发生反应,颜色变黑,容易变质。

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