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杨的做法推荐鲜姜炒荷花。

材料：姜500g，辣椒2个，油适量，盐1勺，蒜瓣3个，辣椒5个，姜1片，干辣椒1个，白醋1勺，鸡精1勺。

练习：

1.把姜的外层剥掉，晾干备用。

2.姜切成薄片，辣椒切成片备用。

3.烧热锅，倒入适量的油。加入姜、胡椒、蒜瓣和干辣椒翻炒。

4.加入姜末和胡椒粉翻炒片刻。

5.加入一勺盐翻炒均匀。

6.加入一勺白醋翻炒均匀。

7.起锅时加一勺鸡精调味。

姜炒肉

配料：姜、瘦肉、油、盐、鸡精、酱油、葱、姜、蒜、胡椒粉。

练习：

1.荷花洗净切块。

2.将葱、姜、蒜、辣椒切段备用。

3.先把瘦肉用酱油腌好，放锅里炸。

4.在热锅中加入辣椒、葱、姜和蒜，炒香。加入荷花碎，青红椒翻炒，加盐。然后加入炒好的瘦肉，鸡精翻炒均匀。

5、从锅到盘。

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