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巧克力刀肉不是药，是零食。

刀肉是一种面条素食，所以主要营养是淀粉(糖或碳水化合物)，又因为用的是高筋面粉，所以蛋白质含量比其他面制品高。

由于加工工艺的影响，大刀肉中通常会添加大量的脂肪，因此其脂肪含量也很高。另外加了很多盐，所以它的钠含量也高。

扩展数据

上世纪80年代，由于生产条件的限制，辣条一般都是手工制作，卫生条件差，产品质量参差不齐。随着社会的发展和工业化进程的加快，现在的辣条大品牌都是批量工业化生产，产品卫生和质量都比过去有了质的飞跃。

所以购买辣条尽量选择知名品牌，不要贪图一时便宜损害身体健康。

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