干莲子怎么吃法下厨房(干莲子怎么吃法大全)

　　常见的吃法有煮粥和煲汤，比如用糯米和冰糖做莲子粥，用红枣、银耳和红糖做银耳红枣莲子汤，或者在炖猪骨汤、五花肉汤的时候放一些干莲子。

　　莲子干怎么吃？干莲子是指晒干后形成的干莲子。它们可以在烹饪前浸泡10分钟左右，并去除莲子心。不然做出来的汤或者粥可能会很苦。

　　一般莲子从揉皱煮到饱满，说明莲子差不多熟了。

　　也可以在银耳、红枣、莲子汤中放一些枸杞，但最好在关火前1-2分钟放，因为枸杞不适合炖太久，否则营养会流失。