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奶茶最初是由牛奶和完全发酵的茶制成的。奶茶有牛奶和茶的味道。铁观音是中国十大名茶之一。铁观音里的碳培养铁观音适合做奶茶。是一种中年茶，加热后茶性发生变化。属于发酵重，加热重的茶，效果和红茶差不多。所以碳养铁观音也适合做奶茶，但是价格比较贵。

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