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习俗

农历大热的这一天“喝羊肉汤”(即羊肉汤)是鲁南的习俗。据了解，吃羊的习惯与当地的农耕和气候有关。枣庄是著名的小麦产区。下跌的时候就是麦收结束，新麦上市的时候是短暂的农闲期，所以这个时候人们都想休息一下。那时候农村没什么好吃的，就是吃个新麦包子。有些人很残忍，杀了一只羊。不想吃就把嫁出去的女儿接回来，吃新麦包子，喝羊肉汤。久而久之，形成了饮羊的民俗。

祛暑除湿

中医认为，夏季天气虽然炎热，但人体很容易受到暑、湿、邪的侵袭。营养学家对此也进行了深入研究，结果表明，三伏天吃羊肉营养水平最高。在三伏天，热量积聚在人体内。这时候喝羊肉汤和辣椒油、醋、蒜进肚子，难免全身冒汗。这种汗液可以带走你内脏积累的热量，排出体内毒素，对身体非常有益。

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