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多出来的肉很有可能在零下5度冻死。对于大多数多肉植物来说，温度低于零度后，它的叶子会开始结冰，植物体内的水分会慢慢结冰，从而导致多肉植物被冻死。所以冬天的时候还是把肉质的肉拿回室内腌制比较好，但是除了少数能抗冻的植物，比如常见的冬美人之类的。

一般来说，多肉植物的安全冬季温度在零度以上。有一种多肉品种比较耐寒，植株较大，甚至可以承受零下十几度的高温。但如果是盆栽多肉植物，温度最好保持在10摄氏度以上。

如果是新手第一次护理多肉，冬天多肉的身体变成水的话，先把已经变成水的叶子去掉，在伤口上撒一些多菌灵，然后观察一段时间。如果肉质茎处于正常状态，部分叶片正常，肉质体在较温暖的环境中会逐渐恢复。如果肉质茎冻伤，出现黑点，但顶部叶片状况良好，可以修复。

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