芦笋要焯水吗 新鲜芦笋怎么处理(芦笋可以生吃吗芦笋怎么处理)

　　芦笋老的外皮需要在烹饪前去掉，嫩的芦笋不需要去皮。芦笋在加工前用清水浸泡半小时左右，味道会更好。芦笋又名露笋，是芦笋的幼苗。出土的白芦笋叫白笋，出土的绿芦笋叫绿笋。

　　如何处理芦笋芦笋对温度的适应性很强，耐寒、耐热、抗旱、耐涝。在温暖地区，冬季休眠期不明显。

　　芦笋富含维生素B、维生素A、叶酸、硒、铁、锰、锌、氨基酸等营养成分。

　　芦笋分布在中国、秘鲁、德国、法国、西班牙、美国和日本。在我国主要分布在江苏徐州、山东菏泽和崇明岛。