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发酵的定义：有机物因某种细菌或酶的作用而分解的过程称为“发酵”。能够发酵有机物的真菌被称为“酵母”。又称“酵母”、“酿酒母”。

酵母[拼音][角]

名字

(声音。出自酉(yu)，意为与酒有关，孝。本义：酒母)

本义，含酵母的有机物，用于和面、制酱、酿酒等。

如：酵母；角头

葡萄酒容器

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发酵。

比如发酵粥(发酵粥)

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