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当然可以。

冰糖炖雪梨是以冰糖和雪梨为原料熬制而成的一种食品，其中冰糖是由白糖炒制成的冰状晶体。炖雪梨是为了增强雪梨的甜味。

但雪梨本身的含糖量在8-10%左右，也是含糖量较高的水果。即使不放冰糖，口感也不会受到太大影响。所以，可以不用冰糖，用冰糖炖雪梨。

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